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“红肉”“白肉”都要吃

发布时间:2020-07-14 02:56    来源:山东质量审视网

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原标题:“红肉”“白肉”都要吃

平时人们在吃肉方面也有不同,有的爱吃“红肉”,也有的爱吃“白肉”,理念不同,各有所需。大家常说的“红肉”是指猪、牛、羊等牲畜肉,“白肉”主要指鸡、鸭等禽肉。还有些人认为吃“白肉”比吃“红肉”好,主要原因是因为“红肉”脂肪含量较高,胆固醇含量也较高。所以有很多健身减肥者,平时吃肉时只吃“白肉”很少吃“红肉”。实际上这种吃法并不科学。

据资料介绍,“红肉”“白肉”营养价值各具特色。“红肉”中的铁主要以血红素铁的形式存在,人体对其吸收率较高。完全不吃“红肉”,若得不到其它食物的补充,容易导致铁的缺乏。专家建议:饮食中不仅要有鱼、虾等水产类,也要有畜、禽肉类,它们与乳制品、蛋类和豆制品共同为人体提供不可缺少的营养素。

(胡安平)返回搜狐,查看更多

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